Предположим у вас есть объект ref вида:
const note = ref({ title: '', content: '', })
Вы пытаетесь установить на него watcher:
watch(note, (newVal, oldVal) => { console.log('newVal', newVal) console.log('oldVal', oldVal) })
...но он не работает =\
Установите параметр deep: true
, это поможет решить …